妊娠糖尿病患者可以吃紅薯，但需注意控制攝入量，搭配其他食物，選擇合適時間，并密切監測血糖。

紅薯是一種常見的食物，富含膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分。對于妊娠糖尿病患者來說，適量食用紅薯是可以的，但需要注意以下幾點。

控制攝入量：紅薯中含有一定量的碳水化合物，會升高血糖水平。因此，妊娠糖尿病患者在食用紅薯時，需要控制攝入量，避免攝入過多的碳水化合物。

搭配其他食物：妊娠糖尿病患者在食用紅薯時，建議搭配其他食物一起食用，如蔬菜、肉類等，以均衡營養。

選擇合適的時間：妊娠糖尿病患者在食用紅薯時，建議選擇在兩餐之間食用，避免在餐后立即食用，以免引起血糖波動。

監測血糖：妊娠糖尿病患者在食用紅薯后，需要密切監測血糖水平，根據血糖水平調整飲食和運動方案。

總之，妊娠糖尿病患者可以吃紅薯，但需要注意控制攝入量、搭配其他食物、選擇合適的時間和密切監測血糖水平。如果血糖控制不佳，建議咨詢醫生或營養師的建議。