痛風(fēng)忌口與推薦食物表問
痛風(fēng)忌口與推薦食物表
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姚中強副主任醫(yī)師
北京大學(xué)第三醫(yī)院 向他提問
痛風(fēng)患者忌口要點如下:
一、高嘌呤食物:此類食物在代謝過程中會產(chǎn)生大量尿酸,會使痛風(fēng)患者病情加重,故而要嚴(yán)禁食用。這些食物涵蓋動物內(nèi)臟、豬肉、牛羊肉、鳳尾魚、金槍魚、沙東魚等。同時也不要喝肉湯以及吃濃湯火鍋。
1.動物內(nèi)臟:含有極高的嘌呤。
2.豬肉、牛羊肉:嘌呤含量較高。
3.鳳尾魚、金槍魚、沙東魚等:屬于高嘌呤魚類。
二、高果糖食物:高果糖食物會抑制尿酸的排泄,所以要限制食用,像特別甜的飲料、蘋果、香蕉、西瓜等都包含在內(nèi)。
1.特別甜的飲料:往往果糖含量高。
2.蘋果、香蕉、西瓜等:也含有一定量的果糖。
三、酒精:酒精在代謝時會產(chǎn)生能抑制尿酸排泄的物質(zhì),痛風(fēng)患者絕對不能飲酒。
建議痛風(fēng)患者多食用蘿卜、黃瓜、茄子、西紅柿、木耳、土豆等含嘌呤較少的食物,烹飪方式主要采用蒸、煮、燉,這樣可以控制食油的攝入量。并且要多吃些含碳水化合物的食物如米飯、饅頭及面食,還要多喝水,以利于尿酸排出。
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