一般而言，不存在甲狀腺術后喝哪種湯最有營養的絕對說法，甲狀腺術后喝蝦仁冬瓜湯、鯽魚冬瓜湯、雞湯等是比較有營養的，具體如下：

一、蝦仁冬瓜湯：

1.蝦仁富含優質蛋白、不飽和脂肪酸以及多種微量元素，這些營養成分對身體恢復有較大益處，且其口感較好。

2.冬瓜也含有一定的營養成分。

二、鯽魚冬瓜湯：

1.鯽魚含有豐富的蛋白質和礦物質，能為身體提供所需營養。

2.冬瓜具有清熱、利水、消腫等功效，其豐富的膳食纖維還能促進消化和吸收。

三、雞湯：

1.雞湯是常見的湯類，在燉煮時可適當加入黨參、枸杞、紅棗等，具有補氣益血的功效，很適合病后身體較為虛弱的人群。

需要注意的是，喝湯時應盡量避免過冷或過熱，以溫熱狀態食用為宜，這樣更有利于患者的身體健康。

甲狀腺術后可選擇蝦仁冬瓜湯、鯽魚冬瓜湯、雞湯來補充營養，同時要注意湯的溫度適宜，以促進身體恢復。