一般不建議1歲以下嬰兒喝蜂蜜水，以防肉毒桿菌中毒，1歲以上可逐漸引入，但要適量，如有過敏等問題需遵醫囑。

肉毒桿菌中毒的癥狀包括便秘、食欲不振、虛弱、哭聲改變等，嚴重者可能會導致呼吸衰竭。雖然這種情況相對較為罕見，但為了確保嬰兒的安全，最好避免給1歲以下的嬰兒喂食蜂蜜水或其他含有蜂蜜的食物。

對于1歲以上的嬰兒，可以逐漸引入蜂蜜水，但也需要注意適量飲用。同時，如果嬰兒有任何過敏史或特殊健康問題，應該在醫生的指導下決定是否給他們喝蜂蜜水。

除了蜂蜜水，1歲以下的嬰兒還應該以母乳或配方奶為主食，逐漸引入其他食物，如米粉、蔬菜泥、水果泥等。在給嬰兒添加新食物時，應該注意觀察他們的反應，如有過敏或不適癥狀，應該及時停止喂食并咨詢醫生的建議。

總之，為了嬰兒的健康，應該遵循醫生或專業營養師的建議，合理安排嬰兒的飲食。