一歲后寶寶可以適量吃蜂蜜，但要選優質蜂蜜，注意食用方式，觀察寶寶反應。

寶寶一歲后，可以適量食用蜂蜜。蜂蜜具有一定的營養價值，含有多種維生素和礦物質。但需要注意以下幾點：

1.適量食用：蜂蜜中含有糖分，過量食用可能會對寶寶的健康造成影響，如導致齲齒、肥胖等。

2.選擇優質蜂蜜：應選擇正規渠道購買的優質蜂蜜，避免購買含有添加劑或不純的蜂蜜。

3.注意食用方式：可以將蜂蜜直接加入溫水中攪拌均勻后飲用，也可以涂抹在面包上食用。但不要用蜂蜜代替藥物治療疾病。

4.觀察寶寶反應：在給寶寶食用蜂蜜后，應密切觀察其反應，如出現過敏、腹瀉等不適癥狀，應及時停止食用并就醫。

總之，寶寶一歲后可以適量食用蜂蜜，但需要注意選擇優質蜂蜜、適量食用，并觀察寶寶的反應。如有任何疑問，建議咨詢醫生或營養師的意見。