喝酒醉了之后的解酒方法包括：食用含糖的飲料、牛奶、服用B族維生素類藥物等，若醉酒癥狀嚴重則需去醫院解酒。具體如下：

一、含糖的飲料：比如糖水或葡萄糖溶液等，其含有豐富的蔗糖和葡萄糖。當這些糖分與酒精相結合時，能夠加快酒精的吸收和代謝速度，從而發揮解酒作用，不過這種方式主要是對輕度醉酒有一定的緩解效果。

二、牛奶：牛奶進入胃部后，可以迅速在胃黏膜表面形成一層保護膜，這層保護膜能阻止胃黏膜對剩余酒精的繼續吸收，同時還能起到保護胃黏膜的作用，所以醉酒后適當喝熱牛奶可幫助解酒。

三、B族維生素類藥物：酒精進入人體后會通過肝臟進行代謝，而B族維生素能夠增強肝臟對酒精的代謝能力，并且可以促進酒精排出體外，進而起到解酒的作用。但若醉酒情況較為嚴重，尤其是出現酒精中毒現象時，就有必要去醫院接受專業治療。

總之，醉酒后可根據具體情況選擇合適的方法來解酒，若醉酒嚴重則需及時就醫處理。同時，日常飲酒應適度，避免過量飲酒帶來的不良影響。