蝦丸子是一道營養豐富、美味可口的菜肴，適合寶寶食用。制作蝦丸子的具體步驟為：將鮮蝦、胡蘿卜、蛋清、淀粉、蔥姜水、鹽、香油等食材處理好，攪拌均勻并制成丸子狀，煮熟后即可食用。制作時需注意蝦泥要細膩，口味應清淡，且要適量食用。

1.準備食材

鮮蝦、胡蘿卜、蛋清、淀粉、蔥姜水、鹽、香油。

2.處理食材

將鮮蝦去殼、去蝦線，洗凈后剁成蝦泥；胡蘿卜洗凈后切成末；蔥姜切成末備用。

3.制作蝦泥

將蝦泥放入碗中，加入適量的蛋清、淀粉、蔥姜水、鹽，攪拌均勻，至上勁。

4.制作蝦丸

將蝦泥放入手中，擠出丸子狀，放入鍋中煮熟。

5.烹飪

將煮熟的蝦丸撈出，放入碗中，加入適量的香油，即可食用。

需要注意的是，寶寶的消化系統尚未完全發育成熟，因此在制作蝦丸子時，應盡量將蝦泥剁得細膩一些，以方便寶寶食用。同時，蝦丸子的口味應清淡，避免添加過多的調味料。此外，由于蝦丸子中含有較高的蛋白質和鹽分，因此應適量食用，以免引起消化不良。