膽結石患者應多吃蔬菜、水果、全谷物、低脂肪蛋白質和水等食物，以維持身體健康，這些食物有助于稀釋膽汁、預防膽結石形成，同時還能提供必要的營養。

1.蔬菜

蔬菜富含維生素、礦物質和膳食纖維，有助于維持身體健康。膽結石患者可以多吃一些綠葉蔬菜、黃瓜、南瓜、冬瓜等。

2.水果

水果富含維生素和纖維素，有助于消化和預防便秘。膽結石患者可以多吃一些蘋果、香蕉、橙子、草莓等水果。

3.全谷物

全谷物富含膳食纖維、維生素和礦物質，有助于維持身體健康。膽結石患者可以多吃一些全麥面包、糙米、燕麥等全谷物食物。

4.低脂肪蛋白質

低脂肪蛋白質有助于維持身體健康，膽結石患者可以多吃一些雞肉、魚肉、蝦肉等低脂肪蛋白質食物。

5.水

多喝水有助于稀釋膽汁，預防膽結石的形成。膽結石患者可以多喝一些白開水、礦泉水等。

總之，膽結石患者在日常生活中需要注意飲食，多吃一些蔬菜、水果、全谷物、低脂肪蛋白質和水等食物，有助于維持身體健康。