一般來說，拔完智齒7天后可以吃辣，但具體時間因人而異，應根據個人創口愈合情況決定，同時避免食用刺激性食物，保持口腔衛生。

拔完智齒后，創口會形成血凝塊以防止繼續出血，并幫助愈合。在創口愈合過程中，應避免食用辛辣、刺激性食物，以免刺激創口，影響愈合。通常情況下，創口會在拔牙后7天左右初步愈合，但此時仍應避免食用過于辛辣的食物，以免刺激創口，導致疼痛、出血等不適。

需要注意的是，每個人的創口愈合速度不同，因此具體的時間可能會有所差異。此外，如果在拔牙后出現創口疼痛、出血、腫脹等異常情況，應避免食用辛辣食物，并及時就醫。

對于兒童、孕婦、哺乳期婦女以及患有某些疾病（如胃潰瘍、胃炎等）的人群，應在醫生的指導下決定是否可以吃辣。同時，無論是否吃辣，都應注意保持口腔衛生，避免食用過熱、過硬的食物，以促進創口愈合。