高三學生可通過食用以下食物來補腦抗疲勞：

一、多食用富含蛋白質的食物，如松子、花生、核桃、牛奶等，也可適量飲用蛋白粉。這些食物有助于提高記憶力，為大腦補充營養。松子富含不飽和脂肪酸等營養成分，能夠滋養大腦神經；花生含有豐富的蛋白質和磷脂，對大腦有益；核桃含有多種不飽和脂肪酸和蛋白質，可補腦益智；牛奶中的蛋白質和鈣等能增強大腦活力。

二、多吃水果和蔬菜。其中含有大量維生素和鋅元素，對提升大腦活力有很好作用。水果如蘋果富含多種維生素，香蕉富含鉀元素等；蔬菜如菠菜含有豐富的維生素和鐵等。

三、多食用魚肉、鮮蝦等海鮮類食物。此外，睡前吃蘋果、香蕉等，失眠時吃點面包，以及食用藕、蓮子、大棗、萵筍等，都有一定益處。魚肉富含優質蛋白和不飽和脂肪酸等，對大腦有好處；鮮蝦也含有多種營養物質能滋補大腦。

總之，合理選擇這些食物，對于高三學生補腦抗疲勞具有積極意義。