吃油膩東西感覺頭暈的原因包括以下兩點：一是患者血流發生重新分布，二是腦供血不足。

一、患者血流發生重新分布：當吃油膩的東西后，胃腸道系統需要被調動起來對油膩食物進行消化和吸收，此時血流容易出現重新分布的情況，會集中優先流向胃腸道，這樣一來腦部的血流量就會相應減少。而大腦是對缺血、缺氧極為敏感的組織，所以有時就會產生頭暈癥狀，表現為頭昏沉感。

二、腦供血不足：吃油膩東西后患者的血脂會顯著升高。如果患者本身就患有高脂血癥或者血液黏滯度過高，血液的流通就會變慢。倘若患者又存在腦血管病變，致使血管有部分狹窄，那么就會出現血流不通暢、腦部供血減少的情形，進而引起頭暈，主要是后循環缺血導致的。

總之，吃油膩食物后感覺頭暈主要與血流重新分布和腦供血不足有關。