熬中藥最好用瓦罐、砂鍋，搪瓷鍋次之，鐵鍋、銅鍋最差，因為后兩者的化學性質不穩定，容易與中藥中的成分發生反應，影響藥效，甚至產生毒性，而瓦罐、砂鍋的材質穩定，有利于藥效的發揮。

1.瓦罐、砂鍋的材質穩定，不會與中藥中的成分發生化學反應，且導熱均勻，有利于藥效的發揮。

2.搪瓷鍋的材質也比較穩定，但如果搪瓷脫落，其中的琺瑯質會和中藥中的某些成分發生反應，影響藥效。

3.鐵鍋、銅鍋的化學性質不穩定，容易和中藥中的成分發生反應，影響藥效，甚至產生毒性。

需要注意的是，熬中藥時應避免使用鐵鍋、銅鍋等金屬鍋具，最好選擇瓦罐、砂鍋或搪瓷鍋。同時，熬中藥的方法也很重要，應按照醫生的建議進行熬制，以保證藥效和治療效果。