骨折有刀口的患者在恢復期間通常可以吃海鮮，但要注意個人體質和刀口情況，易過敏或處于感染期應避免食用，且要確保海鮮新鮮、衛生，烹飪方式健康。

海鮮富含蛋白質、維生素和礦物質等營養成分，有助于傷口愈合和身體恢復。但部分海鮮屬于易致敏食物，可能會引起過敏反應，導致傷口瘙癢、紅腫等不適，從而影響傷口愈合。因此，如果患者本身是易過敏體質，或對海鮮過敏，應避免食用海鮮。

此外，海鮮屬于發物，可能會影響傷口愈合。因此，如果患者的刀口還未愈合，或正處于感染期，應盡量避免食用海鮮。

如果患者的刀口已經愈合，且對海鮮不過敏，可以適量食用海鮮。但需注意選擇新鮮、衛生的海鮮，并徹底煮熟，以避免細菌感染。同時，應避免食用過于辛辣、油膩的海鮮料理，以免刺激傷口。

總之，骨折有刀口的患者在恢復期間可以吃海鮮，但需根據個人情況謹慎選擇，并注意食用方式和量。如果對飲食有任何疑問，建議咨詢醫生或營養師的意見。