吃飯時耳朵旁骨頭響還疼可能由局部受傷或顳下頜關節炎引起，需及時就醫檢查以明確病因并對癥治療。

一、局部受傷：

1.通常由面部撞傷致顳頜關節突然移位后又復位，從而使關節囊及周圍韌帶受損。

2.一般建議以休息為主，避免咬硬骨頭，不食用需大力咀嚼的食物，盡量選擇流食或半流食。

3.通常休息1至2周左右癥狀可好轉，若情況未改善則要及時就醫。

二、顳下頜關節炎：

1.是顳頜關節組織病變形成的非感染性炎癥反應，常伴有口腔開合及咀嚼時疼痛、咀嚼肌疼痛加重、顳頜關節疼痛，以及病變部位臉部腫脹、骨質增生等癥狀。

2.一般建議在醫生指導下使用藥物治療，如頭孢克肟、對乙酰氨基酚、甲硝唑等，用藥需嚴格遵循醫囑，也可在醫生建議下選擇手術治療，如關節鏡手術、關節穿刺手術等。

總之，當出現吃飯時耳朵旁骨頭響且疼的情況時，要重視并盡快明確原因，采取合適的治療措施。