尿酸高的人可以適量食用土豆。

1.控制攝入量：土豆中含有一定量的嘌呤，尿酸高的人應適量食用，避免攝入過多嘌呤，導致血尿酸水平升高。

2.合理搭配：尿酸高的人在食用土豆時，應注意合理搭配其他食物，以保持營養均衡。建議搭配一些低嘌呤的食物，如蔬菜、水果、全谷物等。

3.烹飪方式：尿酸高的人在烹飪土豆時，應盡量選擇健康的烹飪方式，如蒸、煮、烤等，避免使用油炸等不健康的烹飪方式。

4.監測血尿酸水平：尿酸高的人在食用土豆后，應密切監測血尿酸水平的變化。如果血尿酸水平升高，應及時調整飲食和治療方案。

總之，尿酸高的人可以適量食用土豆，但應注意控制攝入量、合理搭配、選擇健康的烹飪方式，并密切監測血尿酸水平的變化。如果對尿酸高的飲食有任何疑問，建議咨詢醫生或營養師。