山藥對皮膚癢有一定緩解作用，但黏液可能引起過敏，便秘者不宜多吃，皮膚癢應就醫并遵醫囑。

山藥中含有膽堿、黏液質、尿囊素、山藥堿、淀粉、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等成分，具有營養滋補、誘生干擾素、增強機體免疫力等功效。現代藥理研究表明，山藥還具有降血糖、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤等作用。

需要注意的是，山藥的黏液中含有植物堿，部分人接觸后可能會引起過敏反應，導致皮膚瘙癢。因此，在處理山藥時，應避免接觸黏液，過敏體質者應謹慎食用。此外，山藥性甘平，具有收斂作用，便秘者不宜過量食用。

如果你有皮膚瘙癢的癥狀，建議及時就醫，明確病因，并在醫生的指導下進行治療。同時，應注意皮膚清潔，避免搔抓，避免食用辛辣、刺激性食物。