紅棗吃多了可能會上火，也可能對糖尿病患者、嬰幼兒及部分患者產生不良影響，建議每天食用量不超過10顆，且避免與辛辣、油膩食物同食，如有不適及時就醫。

紅棗吃多了可能會上火，也可能會對某些人群產生一些不良影響，具體分析：

1.紅棗性溫，味甘，具有補中益氣、養血安神的功效。如果食用過多，可能會導致體內陽氣過盛，出現上火的癥狀，如口干舌燥、咽喉腫痛、便秘等。

2.紅棗中含有豐富的糖分，過量食用可能會導致血糖升高，對于糖尿病患者來說，可能會加重病情。

3.嬰幼兒的消化系統尚未發育完全，過多食用紅棗可能會導致消化不良，引起腹脹、腹痛等癥狀。

4.濕盛脘腹脹滿、食積、蟲積、齲齒作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用紅棗。

總之，紅棗雖然營養豐富，但也不能過量食用。建議每天食用紅棗的量不超過10顆，同時，要注意選擇優質的紅棗，并避免與辛辣、油膩的食物同時食用。如果食用紅棗后出現不適癥狀，應及時停止食用，并咨詢醫生的建議。