南瓜黏液可保護(hù)胃黏膜、促進(jìn)潰瘍愈合，適宜胃病患者，但胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應(yīng)少吃，且南瓜不能與羊肉、菠菜、紅薯一同食用，可煮、蒸食或煎湯服，也可搗敷外用。

南瓜黏液可以保護(hù)胃黏膜，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。南瓜還能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷是人體胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)吸收。南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時(shí)患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。南瓜可以煮、蒸食，或煎湯服；外用搗敷。