桑葚既不增肥也不減肥，它的熱量和糖分含量都較低，并且含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質等營養(yǎng)成分。

對于想要減肥的人來說，適量食用桑葚可以增加飽腹感，減少其他食物的攝入，同時還能促進腸胃蠕動，有助于排出體內毒素和廢物。而對于想要增肥的人來說，桑葚并不能提供足夠的熱量和營養(yǎng)物質，因此也不是理想的選擇。

需要注意的是，桑葚中含有一定的糖分，糖尿病患者應該適量食用，以免血糖升高。此外，桑葚性涼，脾胃虛寒的人也不宜多吃。

總之，桑葚是一種營養(yǎng)豐富的水果，無論是減肥還是增肥，都應該在均衡飲食的基礎上，適量食用。