皮肌炎患者可以適量飲用蕎麥茶。

蕎麥茶是以蕎麥為主要原料加工而成的飲品，其中含有豐富的黃酮類化合物、蘆丁、膳食纖維、葉綠素、煙酸和微量元素等營養成分，具有降血脂、降血糖、降血壓的作用，還能軟化血管，增加血管彈性，促進血液循環，保護視力，預防心腦血管疾病的發生。此外，蕎麥茶還具有清熱解毒、潤肺止咳、消食化滯的功效，對咽喉腫痛、肺熱咳嗽、食欲不振等有一定的緩解作用。

需要注意的是，蕎麥茶性涼，脾胃虛寒、消化功能不佳及經常腹瀉的患者應少飲或不飲。同時，皮肌炎患者在飲用蕎麥茶時應注意適量，避免過量飲用引起身體不適。

總之，皮肌炎患者可以飲用蕎麥茶，但應注意飲用量和飲用方式。如果患者對蕎麥茶中的成分有過敏反應，應避免飲用。此外，皮肌炎患者在日常生活中還應注意飲食清淡，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，多吃新鮮的蔬菜和水果，保持良好的心態，積極配合醫生的治療，定期復查，以促進病情的恢復。