桂圓即龍眼肉，是無患子科龍眼屬植物的假種皮，性溫，味甘，富含維生素和磷質，有益脾、健腦的作用，可入藥，適用于氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃等癥，也可直接食用或泡茶、煮湯、煮粥，如桂圓紅棗茶、桂圓蓮子粥等。但體內有痰火或陰虛火旺者不宜食用，也不宜過量食用。

桂圓是一種無患子科龍眼屬植物，其假種皮富含維生素和磷質，有益脾、健腦的作用，故亦入藥。其主要功效是補益心脾、養血安神，適用于氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃等癥。

在食用方法上，桂圓可以直接食用，也可以用來泡茶、煮湯、煮粥等。例如，桂圓紅棗茶、桂圓蓮子粥等，都是非常受歡迎的傳統食療方。

需要注意的是，桂圓性溫，味甘，容易助火生痰，因此體內有痰火或陰虛火旺者不宜食用。同時，桂圓也不宜過量食用，以免引起上火、消化不良等問題。