木耳食用有禁忌，不宜田螺野鴨同食，出血性中風患者要慎吃，咯血等患者應少吃或不吃。

1.木耳不宜與田螺同食

從食物藥性來說，寒性的田螺遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

2.木耳不宜與野鴨同食

木耳與野鴨搭配同食，會引起身體不適。

3.出血性中風患者要慎吃

木耳有“食物阿司匹林”之美譽。常吃木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。雖然黑木耳能抑制血小板凝聚，但并沒有溶栓的功效，所以出血性中風患者在血檢指標未降下來之前，還是少吃或不吃木耳為好。

需要注意的是，木耳營養豐富，但也并非人人皆宜。咯血、嘔血、便血、鼻出血等患者均應少吃或不吃木耳。