豬肝并不回奶。豬肝是一種營養豐富的食物，含有豐富的鐵、維生素A、維生素D等營養物質，具有以下功效與作用：

1.補鐵

豬肝是一種很好的補鐵食物，鐵是人體造血的重要原料，缺鐵性貧血患者適當食用豬肝可以改善貧血癥狀。

2.補充維生素A

豬肝中含有豐富的維生素A，維生素A對于維持正常的視覺功能、免疫系統功能和生殖系統健康都非常重要。

3.促進大腦發育

豬肝中含有豐富的DHA和EPA，這兩種脂肪酸對于胎兒和嬰兒的大腦發育非常重要。

需要注意的是，豬肝中含有較高的膽固醇，因此高血脂、高血壓、冠心病等患者應適量食用。此外，豬肝中還含有一些重金屬等有害物質，因此食用前應徹底清洗干凈。