過期方便面不能吃，可能產生有害物質，食用后會引起不適，應注意食品保質期，選擇新鮮食品，妥善保存，飲食均衡，注意保暖、運動、保持良好心態。

方便面變質后，可能會產生有害物質，如霉菌、細菌和毒素。這些有害物質可能會引起食物中毒、腸胃不適、嘔吐、腹瀉等癥狀。此外，過期的方便面口感和營養價值也會下降，因此不建議食用。

如果不小心食用了過期的方便面，出現不適癥狀，應立即停止食用，并盡快就醫。在日常生活中，應該注意食品的保質期，選擇新鮮、未過期的食品，并妥善保存食品，以避免食品變質。