吃蒸土豆是否能減肥，要根據情況而定。

一、如果把蒸土豆當主食吃且控制量，可能有助于減肥。因為土豆是淀粉含量較高的食物，含有各種礦物質、膳食纖維，脂肪含量低，消化時間久。它其實是偽蔬菜，屬于雜糧的一種，可充當主食，不能當蔬菜吃。通常100克土豆含碳水化合物17.2克，比100克米飯的25.9克要低。對于減肥人士來說，用土豆替代米飯有助于減肥。

1.土豆富含多種營養：如礦物質、膳食纖維等。

2.土豆的碳水化合物含量相對較低。

3.用土豆替代米飯對減肥有幫助。

二、但如果把蒸土豆當蔬菜吃且不控制主食和土豆的食用量，就可能增肥。對于減肥人士來說，吃了主食又吃土豆，碳水攝入量可能超標，脂肪合成幾率會提升。

1.錯誤食用土豆的方式可能導致增肥。

2.減肥人士要注意碳水攝入避免超標。

總之，吃蒸土豆對減肥的影響取決于食用方式和量的把握，要根據實際情況合理安排。