苦蕎茶有減肥功效，但不能代替藥物，且胃寒、低血壓等人群需謹慎食用，正確飲用方法是每天1-2杯，購買時要選擇正規渠道并注意查看相關信息。

苦蕎茶有一定的減肥功效。苦蕎茶中含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，減少食物在腸道中的停留時間，阻礙人體對食物中膽固醇的吸收，同時可抑制機體對脂肪的吸收，從而起到減肥的作用。

需要注意的是，苦蕎茶不能代替藥物治療疾病。此外，苦蕎茶偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群過多飲用，會造成反酸腹瀉的現象。低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人請謹慎食用。

苦蕎茶的常見食用方法為：取苦蕎茶約5克，放入杯中，用沸水沖泡，3-5分鐘后即可飲用。建議每天飲用1-2杯。

在購買苦蕎茶時，消費者應選擇正規渠道購買，并注意查看產品的生產日期、保質期、生產許可證編號等信息。同時，要注意觀察苦蕎茶的外觀，優質的苦蕎茶顆粒大小均勻，色澤金黃，無異味。