割胃減肥可能對身體引發如下癥狀：

一、創面出血：胃部手術后若護理不佳，致使傷口感染，就很可能引發創面出血狀況。這是因為術后傷口需要精心護理來保持良好狀態，若沒有做到，感染的發生幾率就會增加，進而導致出血現象出現。

二、營養不良：切胃手術后胃容量變小，難以及時充分吸收所進食物，從而使體內缺乏微量元素及其他營養物質，易誘發營養不良，嚴重時還會引發貧血。這是由于胃的消化和容納功能發生了改變，無法像之前那樣正常處理食物和攝取營養。

三、腹痛：切胃手術后會有局部腫脹與疼痛情況，若護理不當過早讓傷口碰水，可能會引起腹痛，嚴重的話還會導致身體發熱。這是因為傷口在恢復過程中需要合適的條件和保護，若受到不良因素影響，就會引發一系列不適癥狀。

總之，割胃減肥并非一勞永逸且毫無風險的方法，可能會帶來多種身體問題，需要謹慎對待。