被狗咬傷后在注射狂犬疫苗期間可以吃牛肉，但需注意牛肉要熟透，且避免過量食用，同時要保持飲食均衡，特殊人群需謹慎。

1.保證牛肉熟透

狂犬病疫苗不會影響人體對牛肉的消化吸收，但吃牛肉時應確保熟透，以避免感染其他細菌和寄生蟲。

2.避免過量食用

牛肉是一種高蛋白食物，過量食用可能會增加胃腸道負擔，引起消化不良等不適癥狀。

3.注意飲食均衡

在注射狂犬疫苗期間，應保持飲食均衡，多吃新鮮蔬菜、水果等富含維生素和礦物質的食物，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物。

4.特殊人群需謹慎

對牛肉過敏的人應避免食用；患有胃腸道疾病、肝病等基礎疾病的人，應在醫生的指導下控制牛肉的攝入量。

總之，在注射狂犬疫苗期間可以吃牛肉，但需注意適量，并保證牛肉熟透。同時，應保持飲食均衡，避免食用可能影響疫苗效果的食物。如有不適，應及時就醫。