子宮肌瘤患者可食用紅豆，飲食需注意均衡，避免雌激素食物，避免刺激性食物，注意飲食衛生。

對于子宮肌瘤患者，飲食方面需要注意以下幾點：

1.均衡飲食：保持飲食的均衡，攝入足夠的營養物質，包括蔬菜、水果、全谷類食物、優質蛋白質等。

2.控制雌激素攝入：子宮肌瘤的發生可能與雌激素水平有關，因此應避免食用富含雌激素的食物，如蜂王漿、阿膠等。

3.避免刺激性食物：辛辣、油膩、刺激性的食物可能會刺激子宮肌瘤，導致癥狀加重，應盡量避免食用。

4.注意飲食衛生：選擇新鮮、衛生的食物，避免食用過期或受污染的食物。

總的來說，紅豆是一種營養豐富的食物，子宮肌瘤患者可以適量食用。但在飲食方面，還應根據個人情況進行調整，并遵循醫生的建議。如果對子宮肌瘤的飲食有任何疑問，建議咨詢醫生或營養師的意見。