一歲寶寶不可以吃生豆腐，生豆腐含有細菌和寄生蟲，一歲以下寶寶消化系統尚未發育成熟，難以抵御，會引起感染和疾病，也不易于消化，可能導致消化不良等問題。家長應選擇熟透的豆腐，烹飪時可加入蔬菜或肉類，注意觀察寶寶反應。

一歲的寶寶不可以吃生豆腐。

生豆腐中含有細菌和寄生蟲，一歲以下的寶寶消化系統尚未完全發育成熟，難以抵御這些細菌和寄生蟲的侵襲，容易引起感染和疾病。此外，生豆腐也不易于寶寶消化，可能會導致消化不良、腹脹、腹瀉等問題。

因此，為了寶寶的健康，家長應該選擇熟透的豆腐給寶寶食用。在烹飪豆腐時，可以將其切成小塊，加入適量的蔬菜或肉類一起煮，以增加營養價值。同時，也要注意觀察寶寶的反應，如有不適，應及時停止喂食并咨詢醫生的意見。