生薏米營養豐富、藥用價值高，其功效與作用包括利水滲濕、健脾止瀉、清熱排膿、除痹、美白肌膚、抗腫瘤，孕婦禁食，虛寒體質者應適量食用。

1.利水滲濕

生薏米具有利水滲濕的作用，可用于治療水腫、腳氣、小便不利等癥狀。

2.健脾止瀉

生薏米能夠健脾止瀉，對于脾虛泄瀉、食欲不振等癥狀有一定的緩解作用。

3.清熱排膿

生薏米具有清熱排膿的功效，可用于治療肺癰、腸癰等病癥。

4.除痹

生薏米能夠除痹止痛，對于風濕痹痛、關節不利等癥狀有一定的改善作用。

5.美白肌膚

生薏米中含有豐富的維生素B1、維生素E等營養成分，能夠抑制黑色素的生成，具有美白肌膚的作用。

6.抗腫瘤

生薏米中含有多種抗腫瘤活性成分，如薏苡仁酯、薏苡仁內酯等，對于胃癌、食管癌等多種腫瘤有一定的抑制作用。

需要注意的是，孕婦應避免食用生薏米，以免對胎兒造成不良影響。此外，生薏米性涼，虛寒體質者應適量食用，以免引起身體不適。