靜脈血栓患者飲食應遵循多吃膳食纖維、不飽和脂肪酸，少吃高脂肪、高膽固醇、高鹽食物，戒煙限酒，注意飲食清淡、易消化，多飲水，保持血液稀釋，預防血栓形成。

1.多吃富含膳食纖維的食物

如全麥面包、糙米、蔬菜、水果等，有助于降低血液中的膽固醇水平，減少血栓形成的風險。

2.多吃富含不飽和脂肪酸的食物

如魚類、橄欖油、堅果等，有助于降低血液黏稠度，預防血栓形成。

3.少吃高脂肪、高膽固醇的食物

如動物內臟、油炸食品、奶油等，避免血液中膽固醇水平升高，增加血栓形成的風險。

4.少吃鹽

過量的鹽會導致血壓升高，增加血液黏稠度，加重靜脈血栓的病情。

5.戒煙限酒

吸煙和飲酒會增加血液黏稠度，加重靜脈血栓的病情。

總之，靜脈血栓患者的飲食應清淡、易消化，多吃富含膳食纖維、不飽和脂肪酸的食物，少吃高脂肪、高膽固醇、高鹽的食物，戒煙限酒。同時，患者還應注意多飲水，保持血液稀釋，預防血栓形成。