胃穿孔手術后的恢復時間大概在14至30天左右，具體時間取決于自身的體質以及手術方式等因素。

一、自身體質

1.年齡和新陳代謝速度不同會導致體質和抗病能力有差異。若自身體質較好，抗病能力較強，可能約14天就能達到恢復效果。

2.但如果自身較為虛弱，抗病能力相對較低，可能需要30天左右才能逐漸恢復。

二、手術方式

1.胃穿孔不太嚴重時可采用微創手術修補，其損傷較小，術后恢復時間較短，大約需14天左右。

2.若是普通外科手術或需通過胃部切除來緩解胃穿孔癥狀，對身體的損傷性會相對較強，術后可能需30天左右身體才能逐漸恢復。

在做完胃穿孔手術后，短時間內需禁食禁水，一般要7天后才可逐漸進食流質食物或喝水，以防過早飲食影響局部恢復。

總之，胃穿孔手術后的恢復受體質和手術方式等多方面因素影響，要根據實際情況來判斷具體的恢復時間，同時術后要遵循相關注意事項。