胃息肉是否需做手術應依實際情況決定。具體如下：

一、不用做

胃息肉為起源于胃黏膜上皮細胞凸入胃內的隆起性病變，病因未明。其臨床癥狀常表現為上腹隱痛、腹脹等。可通過實驗室檢查、內鏡檢查、食道X線鋇餐檢查等來確診。若胃息肉多為良性且較小，又無不適癥狀，通常無需治療，只需門診隨訪觀察。

二、需要做

若胃息肉較大且持續生長，則需在醫生指導下采取外科手術切除治療，也可利用高頻電凝切除法、微波灼除法等方式進行處理。治療后患者應保持清淡飲食，避免食用辛辣、油膩、生冷食物，多進食富含維生素和膳食纖維的食物，這樣可促進胃腸蠕動，以緩解不適癥狀。

總之，對于胃息肉要根據具體情況判斷是否手術，治療后也要注意飲食等方面，以促進恢復。