寶寶吃芒果過敏后的處理方式包括停止食用芒果、暫時觀察、立即就診。

一、停止食用芒果：當寶寶吃芒果出現過敏癥狀時，務必立刻停止讓其繼續食用芒果，這樣做能有效避免過敏癥狀進一步加重。

二、暫時觀察：寶寶出現過敏癥狀后，要密切留意過敏反應的嚴重程度。若僅是出現輕微的皮疹和身體瘙癢，可使用爐甘石洗劑進行涂抹，能起到止癢的效果。

三、立即就診：部分寶寶吃芒果過敏后可能會出現較為嚴重的癥狀，如呼吸困難等。此時必須馬上前往醫院，由專業醫生給予吸氧等處理。要是癥狀非常嚴重，在急性期應根據寶寶的具體情況就地展開治療措施，可以遵循醫囑在肌肉或皮下注射腎上腺素，或者給予靜脈輸液糖皮質激素藥物。

總之，寶寶吃芒果過敏后要及時采取上述相應措施，以應對不同的情況，保障寶寶的健康。