甲狀腺患者能否食用海帶需根據病情判斷，甲亢患者應避免食用，甲減患者可適當食用，食用時都應注意適量，同時應在醫生指導下合理攝入其他含碘食物。

對于甲狀腺功能亢進的患者，海帶等含碘豐富的食物應避免食用，因為碘是甲狀腺合成甲狀腺激素的重要原料，攝入過多碘會加重甲亢病情。

對于甲狀腺功能減退的患者，如果不存在碘過量的情況，可以適當食用海帶，因為海帶中含有一定量的碘，對甲狀腺功能有一定的調節作用。

此外，無論甲狀腺功能正常與否，都應該注意適量食用海帶。因為海帶中還含有一定量的砷，攝入過多可能對健康造成影響。

除了海帶，其他含碘食物如紫菜、海魚等，也應在醫生的指導下合理攝入。

總之，甲狀腺患者的飲食需要根據個體情況進行調整，建議在醫生或營養師的指導下制定合理的飲食方案。