半夜吃完辣的胃疼，可能是生理因素引起，也可能是胃潰瘍導致。對此癥狀且長時間未緩解的患者，應盡快就醫并接受醫生指導下的治療。

一、生理因素：主要是患者食用的食物過于刺激，當辛辣食物進入胃內后，會刺激胃黏膜，致使胃部黏膜受損，從而引發胃疼。這種情況通常經過一段時間可緩解，建議患者多喝水，飲食盡量清淡，避免食用辛辣刺激食物，保持良好的飲食習慣。

二、胃潰瘍：可能是因為患者半夜進食辛辣食物后，食物刺激胃黏膜，使得胃酸分泌過多，進一步刺激胃部粘膜，導致胃部黏膜受損而出現潰瘍，所以患者會感到腹痛且持續時間較長。可在醫生指導下使用如奧美拉唑腸溶膠囊、蘭索拉唑腸溶片等藥物進行治療，這些藥物具有抑制胃酸分泌的作用。

總之，半夜吃辣后胃疼的原因要明確，若癥狀持續不緩解需及時就醫，根據具體情況進行相應治療。同時，日常要注意飲食健康，避免刺激性食物對胃部造成傷害。