急性腸炎患者通常不建議喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質和脂肪可能會加重腸道負擔，導致癥狀加重，乳糖還可能引起腸道產氣，導致腹脹、腹痛等不適癥狀。

牛奶中含有豐富的蛋白質和脂肪，可能會加重腸道負擔，導致癥狀加重。此外，牛奶中的乳糖可能會引起腸道產氣，導致腹脹、腹痛等不適癥狀。

對于急性腸炎患者，建議飲食清淡，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物。可以選擇一些易消化、營養豐富的食物，如米湯、藕粉、雞蛋羹、面條等。如果癥狀較為嚴重，建議及時就醫，并在醫生的指導下進行治療。

需要注意的是，對于乳糖不耐受的人群，即使沒有急性腸炎，也可能會出現喝牛奶后不適的癥狀。這類人群可以選擇無乳糖牛奶或飲用酸奶。

同時，孕婦、兒童、老年人等特殊人群，如果出現急性腸炎癥狀，建議及時就醫，并遵循醫生的建議進行飲食調整。