中耳炎手術方法包括鼓膜穿刺術、鼓膜切開術、鼓膜切開加置管術、乳突根治術和鼓膜成形術等。手術方法的選擇需依據患者狀況和治療目的而定。

一、若患者為分泌性中耳炎，且中耳積液過多又無法自行排出，需引流積液時，可選取鼓膜穿刺術或鼓膜切開術來實現積液的引流。比如，鼓膜穿刺術是通過穿刺鼓膜將積液抽出；鼓膜切開術則是切開鼓膜來達到引流積液的目的。

二、當中耳部位的積液持續產生或患者中耳炎反復發作時，可采用鼓膜切開加置管術，這樣更有利于進行長期引流。

三、對于化膿性中耳炎患者，若要去除病灶，則可選擇乳突根治術、改良乳突根治術等。例如，乳突根治術能較為徹底地清除病灶。

四、要是患者在中耳炎后出現鼓膜穿孔且無法自愈，就可選擇鼓膜成形術來修補鼓膜，以恢復患者的聽力。

總之，中耳炎手術方法多樣，應根據患者具體情況合理選擇，以達到最佳的治療效果。