空腹吃雞蛋胃疼可能由以下原因引起：

一、胃部疾病，如胃潰瘍、胃炎、腸炎、十二指腸潰瘍等。雞蛋中含有不易消化的膽固醇，若有胃炎、胃潰瘍等胃部疾病，膽固醇消化后會刺激病變部位，從而導致胃疼，此時建議病人進行胃鏡檢查以查明病因。

二、自身對雞蛋過敏。如果平時空腹吃其他食物沒問題，只有吃雞蛋才會引起胃疼，那患者可能是對雞蛋過敏，這種情況需要進行抗敏治療，同時患者平時也應避免吃雞蛋，以防經常引起胃部不適，造成更嚴重影響。

三、胃動力不足、消化不良。通常還會伴有胃脹、惡心、嘔吐等癥狀，此時可讓病人吃一些健胃消食片促進胃動力，以幫助緩解疼痛。

對于胃部經常感覺不適的人群，平時應多吃易消化食物，少吃油膩食物，保持營養均衡，還可適當安排一些體育鍛煉來增強機體抵抗力。總之，要根據具體情況采取相應措施來應對空腹吃雞蛋胃疼的問題。