糖尿病患者能否食用瓜子花生取決于病情具體狀況。若病情穩定，可少量食用；若病情發作，則不宜食用。

一、病情穩定可少量食用

糖尿病患者經過一段時間治療后，病情處于穩定期且血糖控制良好，通常是可以吃瓜子花生的。因為瓜子花生富含維生素、微量元素等營養成分，能補充營養，對身體有益。但需注意不能大量食用，以免影響體重控制和血糖穩定。

二、病情發作不可食用

花生、瓜子等堅果類食物熱量較高，且含有較多不飽和脂肪酸。對于處于發作期的糖尿病患者不利，可能會進一步使血糖升高，導致病情加重。

糖尿病是一種可控但無法根治的慢性病，需要長期治療。對于糖尿病患者，不僅要注重飲食調理，還要適量運動并規律用藥。總之，糖尿病患者要根據自身病情來決定是否能食用瓜子花生，同時要做好各方面的管理，以更好地控制病情。