進行血糖檢測時，在服糖后2小時采血期間，患者適當飲水不會對血糖檢測結果產生顯著影響，但應適量，避免大量飲水。若患有某些疾病或服用某些藥物，需在醫生指導下控制水分攝入。

在進行口服葡萄糖耐量試驗（OGTT）時，要求患者在服糖前、服糖后0.5小時、1小時、2小時分別測定血糖。在服糖后2小時采血期間，患者可能會感到口渴，適當飲水不會對血糖檢測結果產生顯著影響。

然而，需要注意的是，飲水也應適量，避免大量飲水，以免稀釋血液，影響血糖檢測結果的準確性。

此外，如果患者患有某些疾病，如心臟、腎臟疾病等，或者正在服用某些藥物，可能需要在醫生的指導下控制水分攝入。

總之，在進行血糖檢測時，應遵循醫生或檢測機構的指導，了解具體的注意事項，并在檢測過程中保持放松和安靜，以確保檢測結果的準確性。