適量食用蘋果一般不會讓人發胖，加工后的蘋果可能會因添加配料增加熱量攝入，對控制體重不利。建議選擇新鮮蘋果，注意飲食均衡和多樣性，并結合適當運動。

蘋果是一種低熱量、高纖維的水果，富含維生素、礦物質和抗氧化劑。其中的纖維可以增加飽腹感，減少其他食物的攝入，有助于控制體重。此外，蘋果中的一些成分還可能對身體的代謝產生積極影響，促進脂肪的燃燒。

然而，如果在蘋果上添加了過多的糖分或其他高熱量的配料，如蜂蜜、糖漿、奶油等，那么食用這些加工后的蘋果可能會增加熱量攝入，導致體重增加。

對于想要控制體重的人來說，建議選擇新鮮的蘋果，并適量食用。此外，還應注意飲食的均衡和多樣性，結合適當的運動，以維持健康的體重。

需要注意的是，個體的身體狀況和代謝率不同，對食物的反應也會有所差異。如果有特殊的健康問題或飲食需求，建議咨詢醫生或專業的營養師，以獲取個性化的建議。