一般而言，牛奶煮過后依然具有營養(yǎng)，但要極力避免煮的時間過長。具體情況如下：

一、未加工牛奶：對于一些沒有經(jīng)過加工處理的牛奶，飲用前是可以將其煮熟的。煮熱后飲用能減少對胃腸道的刺激，也能較大程度避免出現(xiàn)腹瀉狀況。在這種情況下，煮過的牛奶不會喪失原本的營養(yǎng)物質。

二、煮奶時間：然而在煮牛奶時，一定要盡可能避免時間過長。因為如果時間過長，就可能導致牛奶中營養(yǎng)成分及營養(yǎng)價值降低。通常將牛奶煮沸一次就適宜飲用了。

三、飲用量：平時還需要適度飲用牛奶，以防引起胃腸道不適，比如出現(xiàn)腹脹、腹痛等消化不良癥狀。

四、牛奶營養(yǎng)：牛奶中含有豐富的礦物質，像鈣、磷、鎂、鉀、鐵等元素，蛋白質和卵磷脂含量也頗高。攝入后能夠為身體補充所需的營養(yǎng)成分，同時還可以提升自身免疫能力和抵抗力。

總之，牛奶煮后有營養(yǎng)，但要注意煮奶時間和飲用量，且牛奶本身富含多種營養(yǎng)元素。