腸炎患者適合食用低纖維蔬菜、軟爛水果、清淡蛋白質、煮熟谷物和低脂乳制品等食物，需避免辛辣、油膩、刺激性食物和高纖維食物，飲食應根據個人情況調整，并遵循醫生建議。

1.低纖維蔬菜

如南瓜、西葫蘆、冬瓜、茄子、絲瓜等，這些蔬菜富含維生素和礦物質，易于消化。

2.水果

選擇一些軟爛的水果，如香蕉、熟透的桃子、去皮的梨等，避免食用過于酸澀或高纖維的水果。

3.清淡蛋白質

如雞肉、魚肉、豆腐、雞蛋等，這些食物富含優質蛋白質，易于消化吸收。

4.煮熟的谷物

如大米、白面、燕麥等，避免食用粗糧和高纖維谷物。

5.低脂乳制品

如酸奶、奶酪等，富含蛋白質和鈣，有助于恢復腸道健康。

需要注意的是，腸炎患者的飲食應根據個人情況進行調整，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以及高纖維食物。同時，應遵循醫生的建議，按時服藥，注意休息，保持良好的心態。