榴蓮核可食用，其營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質等，可煮熟后食用，也可煲湯或煮粥。食用時需洗凈，適量食用。

1.食用方式

榴蓮核可以煮熟后食用，也可以用來煲湯或煮粥。在食用榴蓮核時，需要將其清洗干凈，去除表面的雜質。

2.營養價值

榴蓮核雖然沒有榴蓮果肉那么甜美，但它也有一定的營養價值。榴蓮核中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，有助于消化和預防便秘。此外，榴蓮核還含有一些抗氧化物質，具有一定的抗氧化作用。

3.注意事項

雖然榴蓮核可以食用，但它的口感和味道與榴蓮果肉有所不同。有些人可能不太喜歡榴蓮核的口感。此外，榴蓮核的熱量較高，過量食用可能會導致體重增加。因此，在食用榴蓮核時，需要適量食用。

總之，榴蓮核是一種可以食用的食材，它含有豐富的營養成分。在食用榴蓮核時，需要將其清洗干凈，適量食用。