一般11個月寶寶不愛吃飯，可能由以下原因導致：

一、喂養不當：如果在寶寶正餐前喂食了較多輔食，會致使寶寶對正餐的餐量攝入減少，從而出現不愛吃飯或吃飯較少的狀況。

二、缺乏微量元素：寶寶可能會有挑食現象，或者微量元素攝入不足，這都會直接影響機體對微量元素的攝取，進而導致寶寶體內缺乏維生素、鈣、鋅等元素，這樣不僅會直接影響寶寶的食欲，還有可能出現厭食、異食癖、易驚醒等情況。

三、消化不良：11個月寶寶的消化道功能發育尚未完善，此時若寶寶一次性進食過多食物或不易消化的食物，都會干擾消化道的正常運轉，進而導致寶寶出現食欲不振、腹痛等不適癥狀。

除上述原因外，還有可能是口腔潰瘍引起的，建議及時帶寶寶就醫檢查，遵循醫囑進行相應處理。總之，當發現寶寶不愛吃飯時，需綜合考慮各種可能因素，以便采取合適的應對措施。