痛風患者飲食要控制外源性嘌呤攝入以減少尿酸來源并促進尿酸排出，包括限制嘌呤、限制能量、補充維生素和礦物質、保證水分攝入，具體做法如下。

一、限制嘌呤

1.雞蛋、牛奶等食物含嘌呤較少，可選擇食用。

2.魚類、肉類等含嘌呤較高的食物不宜食用，恢復期間應以清淡飲食為主。

二、限制能量

1.痛風急性發作與肥胖和高脂血癥有關，不可暴飲暴食，要注意增加運動。

2.飯后散步有助于限制能量。

三、補充維生素和礦物質

1.要注意補充充足的維生素C以及B族維生素。

2.多吃蔬果等堿性食物。

四、保證水分攝入

1.經常多喝水，充足的水分對尿酸排出幫助較大。

對于痛風患者，飲食調節很重要，通過限制嘌呤、能量，補充維生素和礦物質以及保證水分攝入等方面來控制病情，減少發作和并發癥的產生。