痛風(fēng)患者可適量食醋，這是因?yàn)榇纂m然性味酸性，但通常不會(huì)致尿酸升高，具體原因如下：

一、日常生活中食用的醋主要有糧食醋和水果醋兩類。

1.糧食醋源于大米、高粱等，水果醋源于蘋果、葡萄等水果，它們均通過(guò)醋酸或乙醇發(fā)酵產(chǎn)生有機(jī)酸，而有機(jī)酸屬于堿性食物，能助力尿酸pH值增加，促進(jìn)尿酸鹽溶解與尿酸排泄。

二、人體內(nèi)存在緩沖系統(tǒng)。

1.它能使身體維持pH值在7.35-7.45間的偏堿性環(huán)境，即便短時(shí)間內(nèi)攝入較多醋，也能在短時(shí)間內(nèi)將pH值調(diào)整至合理范圍，不會(huì)造成體液偏酸、尿酸生成過(guò)多的情況。

雖然痛風(fēng)患者能食醋，但要控制食用量，同時(shí)建議多喝水，減少高嘌呤食物的攝入。

總之，痛風(fēng)患者可以適量吃醋，不過(guò)要注意相關(guān)事項(xiàng)。