頸動脈斑塊剝離手術，醫學上稱之為頸動脈內膜剝脫術，是一種切除增厚的頸動脈內膜粥樣硬化斑塊的手術。

手術主要用于預防或治療由于斑塊脫落引起的腦卒中，已被證實是防治缺血性腦血管疾病的一種有效方法。手術過程中，醫生會先對患者進行全麻，然后取頜下頸外側切口，依次切開皮膚、皮下組織及筋膜，找到頸總動脈、頸內動脈、頸外動脈及其主要分支并阻斷，接著找到狹窄靜脈并縱行切開，切除狹窄部分，剝開內膜并將內膜切除，之后縫合血管并檢查術區無出血后逐層縫合。

頸動脈斑塊剝離手術雖有一定效果，但也存在術后出血、血管梗塞、神經功能障礙等風險。所以，患者應選擇正規、有資質的醫院和經驗豐富的醫生進行手術，并在術后遵醫囑進行護理和康復。如有任何不適或異常，應及時就醫并告知醫生。